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  • 野壩子野生蜂蜜 云南土特產(chǎn)
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  • 老北京炸醬面
  • 老北京炸醬面
  • 英文　　NoodleswithSoyBeanPaste,BeijingStyle做法　　原料準備：六必居的干黃醬1袋天園醬園的甜面醬半袋(剩下半袋可以做中式沙拉，蘸蘿卜，生菜吃)，雞蛋2個，肥瘦肉丁(
  • 北京二鍋頭
  • 北京二鍋頭
  • 每燒一鍋酒，開始流出的酒叫“鍋頭”，這酒的濃度比較高，可達到75度以上，而后濃度不斷地下降，到后來還能喝的酒，只有10幾度了，叫“酒稍子”。燒酒的原料一般可以經(jīng)過五到六次的發(fā)酵和上鍋。除了原材料有小麥
  • 北京果脯
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  • 北京果脯采用宮廷傳統(tǒng)秘方，由鮮果加工精制而成，口味酸甜適中，爽口滑潤，甜而不膩，果味濃郁，主要有杏脯、梨脯、秋海棠等上千個品種、幾百個規(guī)格的各類產(chǎn)品，均被農(nóng)業(yè)部認定為綠色食品。　　　【歷史】　　北京的
  • 北京烤鴨
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  • 北京烤鴨，是北京名食，它以色澤紅艷，肉質(zhì)細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為“天下美味”而馳名中外?！居蓙怼俊　∠鄠鳎绝喼?，系源于名貴品種的北京鴨，它是當今世界最優(yōu)質(zhì)的一種肉食鴨。據(jù)說，這一特種
  • 北京茯苓夾餅
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  • 北京特產(chǎn)茯苓夾餅，早在800年前就有記載：“茯苓4兩，白面2兩，水調(diào)作餅，以黃蠟煎熟”。這種蠟煎的餅不好吃。到了清初，有人提出“糕貴乎松，餅利于薄”的主張，后來餅就越來越薄。乾隆時山東孔繁臺家制的餅“
  • 北京炒肝
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  • 炒肝是由開業(yè)于清同治元年(公元1862年)的“會仙居”發(fā)明的，1900年前后，他在原來售賣的“白湯雜碎”(俺沒見過這種小吃，已經(jīng)被歷史洪流淘汰了，顧名思義，估計做法跟現(xiàn)存的羊雜碎湯相似，不過原料是豬下
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